Spoznajte nas, naše storitve in še več.
O nas
Kdor je pričakoval, da se v Središču okusov skriva kakšna mednarodna jedrska postaja, kjer v belem laboratoriju znanstveniki merijo popolnost v miligramih – no, skoraj ste zadeli. Le da so naši “znanstveniki” v predpasnikih, njihovo orožje pa nož, žar in ščepec norih idej.
Na tem mestu ne boste našli zamrznjenih kompromisov ali naveličanih jedi iz katalogov. Namesto tega vas čaka ekipa z ostrim nosom za dobro sestavino, toplimi rokami za pripravo in še toplejšim srcem za goste. Središče okusov ni le ime – je obljuba. Da bo vsak krožnik središče vaše mize. In vaših pogovorov. In, če smo iskreni, tudi vaših Instagram storyjev
Pri nas se vse vrti okoli svežine, sezonskih lokalnih sestavin in idej, ki dišijo po svetu, a rastejo doma. Pa naj gre za nežno pečen steak ali vegi presenečenja, ki prepričajo tudi tiste, ki “nikoli ne bi”.
Našo filozofijo lahko strnemo preprosto:
okus naj ima glavno besedo, vse ostalo je le dobra kulisa.
Če ste se tukaj znašli iz radovednosti, dobrodošli.
Če ste lačni – še boljše.
Mi smo pripravljeni. Zdaj ste na vrsti vi.
Središče okusov. Dobrodošli doma.
Predjedi
Zlato ocvrte kroglice iz čičerike in zelišč, postrežene s tahinijevo omako.
Sestavine:
- Suha čičerika
- Čebula
- Česen
- Sveži peteršilj in koriander
- Kumina in koriandrova semena (mleta)
- Sol, poper
Cena:
Tanke rezine bučk, zavite okoli zeliščnega sira
Sestavine:
- Bučke (tanko narezane po dolgem)
- Kremni sir (navaden ali z zelišči)
- Sveža zelišča (drobnjak, bazilika, koper)
- Sol in poper
- Limonin sok
Cena:
Klasična italijanska predjed, sveža in barvita, ki združuje okuse paradižnika, mocarele in bazilike.
Sestavine:
- Sveži paradižniki
- Mocarela
- Sveža bazilika
- Sol in poper
- Balzamični kis (neobvezno)
Cena:
Klasična italijanska predjed, sveža in barvita, ki združuje okuse paradižnika, mocarele in bazilike.
Sestavine:
- Sveži paradižniki
- Mocarela
- Sveža bazilika
- Sol in poper
- Balzamični kis (neobvezno)
Cena:
Hrskave piščančje perutničke, premazane z začinjeno buffalo ali sladko dimljeno BBQ omako.
Sestavine:
- Piščančje perutničke
- Sol, poper
- Česen v prahu, dimljena paprika
- Buffalo ali BBQ omaka
- Maslo
Cena:
To je klasična mesna poslastica, znana po mehkem, sočnem mesu. Rebrca so običajno marinirana. Na koncu se premažejo z bogato, sladko-dimljeno BBQ omako
Sestavine:
- Svinjska rebrca
- Sol, poper
- Dimljena paprika
- Česen v prahu
- BBQ omaka
- limonin sok (za marinado)
Cena:
T-bone steak je legendarni kos govedine. Zaradi svoje velikosti, bogatega okusa in sočnosti je ena najbolj cenjenih steak jedi.
Sestavine:
- T-bone steak
- Sol
- Sveže mlet črni poper
- Česen
- Olivno olje
- Svež rožmarin ali timijan
Cena:
Klasična italijanska testeninska jed s kremasto omako iz jajc, sira in pancete.
Sestavine:
- Špageti
- Jajca
- Trdi sir
- Panceta ali guanciale
- Črni poper
Cena:
Nekadni losos in kremasta omaka s česnom in poprom se odlično podata k peresnikom. Prijetno blaga, a razkošna jed.
Sestavine:
- Penne testenine
- Dimljen losos
- Sladka smetana za kuhanje
- Česen
- Limonin sok
Cena:
Zelo priljubljena solata z mehko rimsko solato, popečenimi kruhki, parmezanom in značilnim dresingom z inčuni in gorčico.
Sestavine:
- Rimska solata
- Domači kruhovi krutoni
- Parmezan
- Cezarjev dresing
Cena:
